提到香菜，我们肯定会想到这是平常切碎做调味用的小蔬菜，都是一个吃法。今日介绍这种香菜的特别做法，或许看着会让你置疑，真的好吃吗？我有必要很仔细的说:“真的很好吃，太香了！”并且还补钙！或许一开始它的滋味会使人感觉有些讨厌，可一旦尝往后就会爱上它，并且一发不可收拾。这个凉拌小菜在饭店里也是餐前必备的，现在食用香菜的人也渐渐变得多，价格也是越来越贵了。

　　在菜场买菜时遇到一老婆婆，挑着一框香菜（自家种的），或许是急着想回家，见人就问要不要买她的香菜，其时她拿出一大把的香菜告诉我才卖一元钱时，我是坚决果断买下，今日拿来洗洗拌拌，一盘甘旨的凉拌小菜上桌了。

　　中医以为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜养分丰厚，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，一起还赋有丰厚的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比一般蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满意人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。而和虾米的调配肯定是养分的不得了啊，来吧，简略养分上手菜