打醋炭是民间撒播的一种古俗，有灭菌消毒的效果，蕴含着公民关于健康日子的美好愿望。
　　依照传统的说法，正月初三要打醋炭，涵义除旧迎新，这种风俗尤其在乡村较为盛行。

　　打醋炭之前，要先把炉火烧旺，然后把选好的炭放入炉火中，一边等炭烧红，一边将香油和醋按份额调好。然后预备一个有把的炒勺，等炭烧到通红时，夹出来放入炒勺内。之后将事前分配好的香油和醋浇在炭上，此时通红的炭让醋水欢腾，蒸汽充满在整个屋内，一股浓浓的醋香在屋内飘扬。全家人都会集到一同，围在炒勺旁，挨着闻。再顺次转完家里一切的房间，到达消毒灭菌的意图。
　　打醋炭的风俗不单单是一种民间的典礼，它还反映了当地公民关于民间传统文化的尊重和传承。（记者：王菊虹）

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